Bà bầu ăn khổ qua được không? Tác dụng của khổ qua với sức khỏe

Bà bầu ăn khổ qua có ảnh hưởng đến sức khỏe không?

Khổ qua với vị đắng đặc trưng nhưng lại là món khoái khẩu của nhiều người. Không những thế rất nhiều bà bầu ăn khổ qua cảm thấy kích thích vị giác, ngon miệng. Hãy theo dõi bài viết sau để biết được bà bầu có ăn khổ qua được không bạn nhé!

Khổ qua là loại quả nhiều dinh dưỡng
Khổ qua là loại quả nhiều dinh dưỡng

Tác dụng của khổ qua? Bà bầu ăn khổ qua được không?

Để biết bà bầu ăn khổ qua được không trước tiên cần tìm hiểu thành phần dinh dưỡng của loại quả này. Khổ qua có rất nhiều tác dụng tích cực đối với cơ thể con người. Trong khổ qua có lượng kẽm, vitamin A, kali dồi dào. Bên cạnh đó lượng vitamin C và protein trong loại quả này còn có tác dụng phòng chống ung thư. Nó giúp tăng sức đề kháng, thúc đẩy các tế bào miễn dịch tiêu diệt ung thư. Ngoài ra, với lượng protein dồi dào còn có khả năng nuốt các thực bào.

Trong khổ qua có axit gallic, catechin, epicatechin là các chất chống oxi hóa hữu hiệu. Lượng chất xơ có trong khổ qua đáp ứng nhu cầu khoảng 8% nhu cầu chất của cơ thể.

Mướp đắng còn là loại quả giúp kích thích ăn uống. Ngoài ra nó còn giúp cơ thể tiêu viêm, giải nhiệt.  Loại quả này giúp kích thích chức năng tiêu hóa khiến hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Mướp đắng có tác dụng đặc biệt hữu ích với người bị bệnh tiểu đường. Nó có thể giúp hạ đường huyết, duy trì mức đường huyết ổn định. Hoạt chất Alkaloid trong mướp đắng có tác dụng giúp máu huyết lưu thông. Ăn mướp đắng còn có tác dụng sáng mắt nhờ lượng vitamin A dồi dào.

Xem ngay: Bà bầu có nên ăn quả hồng xiêm không?

Trái khổ qua là loại quả quen thuộc của người Việt Nam
Trái khổ qua là loại quả quen thuộc của người Việt Nam

Độc tính của khổ qua

Người ta thường dùng khổ qua để ăn vì cho rằng nó là loại quả là không độc. Theo nghiên cứu nếu ăn khổ qua không dùng quá 4 tuần thì sẽ không gây hại đối với cơ thể. Nếu ăn quá nhiều khổ qua sẽ gây ra độc tính, gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Trong nhiều nghiên cứu ở tế bào gan ở thú vật các chuyên gia nhận định enzym gan tăng cao sau khi ăn khổ qua. Hình dáng tế bào gan còn có thể thay đổi do các chất trong khổ qua.

Trong hạt mướp đắng chứa một chất có tên vicine. Đây chính là một độc tố có khả năng gây ngộ độc favism. Nó sẽ gây ra hội chứng cấp tính ngoài mong muốn. Triệu trứng là hôn mê, đau bụng, đau đầu.

Khổ qua có đặc tính hạ đường huyết, chính vì thế nếu người ăn thấy đường huyết hạ xuống mức quá thấp thì nên ngừng lại. Cần tìm đến bác sỹ để chuẩn đoán và điều trị. Đối với trẻ em không nên sử dụng mướp đắng, đặc biệt là lớp vỏ ngoài của hạt. Nếu trẻ em ăn mướp đắng dễ gây ra tình trạng tiêu chảy, nôn mửa, ngộ độc.

Vậy bà bầu ăn khổ qua được không? Câu trả lời là có nhưng mẹ bầu phải hết sức cẩn thận ăn với lượng vừa đủ để tránh những tác phụ phụ không đáng có. Các bạn chỉ nên ăn ở mức độ vừa phải, tránh ăn thường xuyên hay lạm dụng thì sẽ không có gì đáng lo ngại.

Tham khảo: Bà bầu ăn hạt điều có tốt không?

Bà bầu ăn khổ qua được không? Cần chú ý gì?

Nếu bà bầu chưa từng ăn hay không thích thì không cần thiết phải đưa loại quả này vào khẩu phần ăn. Ngoài khổ qua có nhiều loại thực phẩm chứa chất dinh dưỡng hơn có thể thay thế. Còn nếu bạn là người yêu thích khổ qua thì nên duy trì chế độ ăn uống cân bằng.

Đối với các bà bầu bị hạ đường huyết thì không nên ăn hoặc uống trà khổ qua. Thời điểm mẹ bầu ăn khổ qua tốt nhất là trong 3 tháng giữa thời kì thai nghén. Tuy nhiên cần ăn khổ qua với liều lượng ít để tránh ngộ độc. Trong 3 tháng đầu và 3 tháng cuối thai kỳ thì tuyệt đối không nên ăn.

Khi ăn mẹ bầu phải cạo bỏ hết hạt bên trong khổ qua để tránh ngộ độc. Một người trưởng thành không nên ăn nhiều hơn 3 trái khổ qua/ngày. Không nên ăn nhiều hơn 2 lần trong 1 tuần. Trước khi ăn bà bầu nên tham khảo ý kiến của bác sỹ để có câu trả lời thích đáng nhất.

Tóm lại, khổ qua tuy có độc tính thấp ở người trưởng thành nhưng lại có thể gây hại cho mẹ bầu và thai nhi. Trên thực tế ở Việt Nam chưa có ca thai sản nào ngộ độc vì ăn khổ qua. Tuy nhiên theo góc độ khoa học loại quả này có thể gây thúc đẩy tử cung co bóp để đẩy bào thai ra ngoài. Ngoài ra, khổ qua còn gây ra đột biến gen. Khổ qua có nhiều ích lợi chính vì thế nếu bà bầu ăn khổ qua cần chú ý chế độ ăn uống. Nguyên do là nếu không có chế độ ăn uống hợp lý thì gây ra nhiều tác dụng đáng tiếc.

Bà bầu ăn khổ qua được không?
Bà bầu ăn khổ qua được không?

Công thức món ăn khi bà bầu ăn khổ qua

Khổ qua chiên

Bà bầu ăn khổ qua được không? Nếu bà bầu ăn khổ qua thì có thể chế biến nó thành món ăn. Khổ qua có thể giảm vị đắng bằng cách chiên. Món ăn này có thể dùng trong bữa cơm.

Nguyên liệu chuẩn bị:

1/2 bát bột bắp

2 trái khổ qua

Muối và nghệ

1/2 thìa hạt mù tạt

1/2 thìa bột ớt

1/2 thìa dầu

Cách chế biến:

Cắt khổ qua thành những miếng nhỏ. Thêm muối trộn đều ướp trong 30 phút. Tiếp đó vắt khổ qua cho ra bớt nước, giảm bớt vị đắng. Nhúng miếng khổ qua đã ướp vào hỗn hợp bột ớt, bột ngô, nghệ. Đun sôi dầu và cho khổ qua vào chiên cho đến khi giòn. Cuối cùng cho khổ qua ra đĩa và thưởng thức.

Mẹo nhỏ: Bà bầu uống canxi như thế nào phù hợp?

Khổ qua và rau củ chiên

Món ăn này là sự kết hợp thơm ngon của khổ qua cùng nhiều loại rau củ. Vị đắng của món ăn được giảm bớt.

Nguyên liệu:

2 trái khổ qua

1 củ hành

2 củ cà rốt

1/2 thìa bột ớt

3 muỗng dầu

Muối, bột ngọt

Cách chế biến:

Cắt các loại rau của thành những miếng nhỏ vừa ăn. Đun nóng dầu sau đó cho khổ qua vào đảo. Chú ý bật lửa nhỏ để không làm cháy khổ qua. Tiếp theo thêm cà rốt,một lát sau cho thêm hành tây và rau, xào đến khi chín. Thêm muối, bột ngọt vào đảo đều khi rau đã chín. Tiếp đó cho thêm ớt bột, lá cà ri và để một lát cho ngấm. Cuối cùng, múc ra đĩa và trang trí.

Với bài viết này, chắc hẳn bạn đã biết bà bầu ăn khổ qua được không rồi! Chúc bạn xem tin vui vẻ!